N°108 Wahlwieser Löhrpflaume

“Christoph Keller doesn’t make schnaps—he makes works of art in a glass!”
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0,5l
Productdetails: 
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About This Product

Fermented while cooled and gently distilled, the Löhr plums (similar to the mirabelle) unfold their typical plummy, sweet taste—a taste which can also inspire newcomers to the world of fruit distillates.

Lead distiller Christoph Keller, a former art publisher, had no prior knowledge or experience when it came to distilling spirits; he was just looking to slow down and relax from his rather hectic life. The challenges facing the self-taught budding distiller were manifold; however, fast-forward to the present day, and Stählemühle is regarded as one of the best distilleries in Germany and beyond. The distillers have won scores of awards—both national and international.


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Stählemühle — The Art of Master Distiller Christoph Keller


 

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Informationstext von Stählemühle:

Da wir Leute aus dem oberen Hegau uns naturgemäß mindestens als „Halb-Schweizer“ empfinden, sind wir auch den eidgenössischen Erfindungen (nicht nur Ricola!) gegenüber nicht abgeneigt. Die Löhrpflaume, das „Pflümli unter den Pflümli“ ist so eine Schweizer Erfindung, oder besser: ein Schweizer Fund aus dem 19. Jahrhundert. Der Berner Zufallssämling mit Früchten, die eine ähnliche Größe wie Mirabellen haben, aber dunkel-violett gefärbt sind und einen wesentlich herberen Geschmack aufweisen, kam schon vor hundert Jahren zu großer Popularität unter den Schweizer Brennern und hat sich so auch im Bodenseeraum ausgebreitet.
Wir beziehen unsere Löhrpflaumen von den Obstgärten von Roland Maier in Wahlwies, einem leidenschaftlichen und fanatischen Obstfreund, der für uns 2011 wieder einen Teil der Ernte zurückgehalten hat und händisch, baumfallend geerntet hat.
Kühl vergoren und schonend destilliert entfalte die Löhrpflaume in diesem frisch abgefüllten Destillat ihren typisch pflaumigen, süßlichen Geschmack, der auch Einsteiger in die Welt der Obstdestillate begeistern kann.
 

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